Σήμερα το Αγρόκτημα Ευκαρπία παράγει δώδεκα είδη αρωματικών φυτών, αποκλειστικά ελληνικών ποικιλιών με σύγχρονες μεθόδους καλλιεργητικής φροντίδας και τον παραδοσιακό φυσικό τρόπο συλλογής, ξήρανσης και διαχείρησης. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 2012 και αφού είχε ήδη προηγηθεί 3ετής πιλοτική καλλιέργεια αρωματικών φυτών και έρευνα. Επιπλέον συνεχίζει την παραγωγή οσπρίων, σιτηρών και αραβοσίτου εκλεκτής ποιότητας, καλλιέργειες στις οποίες μετρά χρόνια εμπειρείας και οι οποίες αποτελούν και τις βασικές καλλιέργειες του αγροκτήματος.
To Aγρόκτημα Ευκαρπία και η φιλοσοφία του είναι δημιούργημα της Φωτεινής Μπλιάτσου και του Λέκκα Θεμιστοκλή.
Η Φ.Μπλιάτσου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Λάρισα. Τελείωσε την σχολή Δημοσιογραφίας Nord European’s Studies Management και διοίκηση Επιχειρήσεων στο ICBS. Aσχολήθηκε με τη φωτογραφία. Οι έντονες μνήμες της παιδικής της ηλικίας από την καλλιέργεια του Θεσσαλικού κάμπου, η αγροτική οικογενειακή παράδοση, την οδήγησαν να ασχοληθεί από το 1989 αποκλειστικά με την γη.Η καλλιέργεια του σιταριού, του καπνού, του βάμβακος, των τεύτλων εμπλούτισαν τις γνώσεις της τόσο στο θέμα της ποιότητας της ελληνικής γης όσο και στο μεγάλο θέμα του αγροτικού ζητήματος της Ελλάδος των τελευταίων χρόνων. Βλέποντας την επιβάρυνση της γης από την αλόγιστη χρήση των φυτοφαρμάκων στρέφει την προσοχή της σε καλλιέργειες φιλικές προς το περιβάλλον και τον ανθρώπινο παράγοντα. Παρακολουθώντας σεμινάρια επί διετίας στην Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή υπό την σκέπη του ΕΘΙΑΓΕ αποφάσισε να υλοποιήσει το όνειρο της.
O Λέκκας Θεμιστοκλής γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Λάρισα. Aποφοίτησε το 2000 από την Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή Θεσσαλονίκης με ειδικότητα Φυτικής Παραγωγής του τομέα Γεωπονίας, Τροφίμων & Περιβάλλοντος. Ασχολείται με την καλλιέργεια και την παραγωγή οσπρίων, αραβοσίτου, σιτηρών. Ενεργό μέλος του Συναιτερισμού ΘΕΣγη από το 2013. Ακολουθεί την καλλιεργητική μέθοδο της ακριβούς γεωργίας και η αγάπη του για τη γη που εκδηλώθηκε από την παιδική του ηλικία τον κρατάει πάντα ενεργό και ενήμερο για τις εξελίξεις σε θέματα καλλιέργειας και μηχανημάτων.